Projekt edukacyjny „Zdrowo jem”

Grupa „Pszczółki”

1.Opis projektu

Grupa wiekowa: 4-latki grupa „Pszczółki”
Czas trwania: cały rok przedszkolny (wrzesień–maj)
Częstotliwość zajęć: raz w miesiącu główne zajęcia tematyczne, codzienne krótkie aktywności wspierające świadomość prawidłowych nawyków żywieniowych

Nauczyciel realizujący projekt: mgr Beata Tarczyluk

Główne cele projektu:

• kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych,
• poznawanie wartościowych produktów spożywczych,
• rozwijanie umiejętności praktycznych (mieszanie, krojenie – plastikowymi nożami, smarowanie, dekorowanie),
• integrowanie grupy przez wspólne gotowanie,
• budzenie ciekawości poznawczej i zachęcanie do próbowania nowych smaków

Zasady projektu:

• raz w miesiącu odbywa się zajęcie kulinarne,
• zajęcia połączone są z krótką rozmową/wierszykiem/piosenką o zdrowiu,
• każde dziecko uczestniczy w przygotowaniu potrawy,
• wszystkie potrawy są proste, bezpieczne i zdrowe.

Harmonogram –zajęć na cały rok (9 miesięcy)

Wrzesień – „Kolorowe szaszłyki owocowe”

• Cele: poznawanie różnych owoców, zachęcanie do próbowania.
• Zadanie: dzieci nabijają kawałki owoców na patyczki (bez ostrych końców).
• Rozmowa: „Dlaczego owoce są zdrowe?”

Październik – „Kanapki pełne witamin”

• Cele: poznawanie warzyw, samodzielne komponowanie posiłku.
• Zadanie: dzieci smarują pieczywo pastą/masłem i dekorują kanapki warzywami.
• Zabawa: układanie „kanapki-buzie” albo „kanapki-zwierzątka”.

Listopad – „Sałatka jarzynowa”

• Cele: wspólne przygotowanie tradycyjnego dania.
• Zadanie: dzieci kroją ugotowane warzywa plastikowymi nożami i mieszają w misce.
• Rozmowa: „Jakie witaminy kryją się w warzywach?”

Grudzień – „Zdrowe pierniczki orkiszowe”

• Cele: tradycja i zdrowe zamienniki.
• Zadanie: dzieci wykrawają pierniczki foremkami, a po upieczeniu ozdabiają jogurtem naturalnym i bakaliami.
• Rozmowa: „Czy słodycze zawsze muszą być niezdrowe?”

Styczeń – „Koktajle owocowo-warzywne”

• Cele: poznawanie smaków i kolorów.
• Zadanie: dzieci wrzucają składniki do blendera (obsługę prowadzi nauczyciel), wspólnie piją koktajl.
• Zabawa: zgadywanie, z jakich składników powstał koktajl.

Luty – „Zdrowe naleśniki”

• Cele: poznanie alternatyw do słodyczy.
• Zadanie: dzieci smarują naleśniki serkiem/jogurtem i owocami, zwijają i dekorują.
• Rozmowa: „Czym można zastąpić słodkie kremy?”

Marzec – „Pasta kanapkowa z warzyw i jajek”

• Cele: poznawanie prostych, zdrowych dodatków do pieczywa.
• Zadanie: dzieci rozgniatają jajka i warzywa widelcem, mieszają z jogurtem naturalnym.
• Degustacja na własnych kanapkach.

Kwiecień – „Wiosenne koreczki”

• Cele: komponowanie zdrowych przekąsek.
• Zadanie: dzieci tworzą mini-koreczki z warzyw, sera i pełnoziarnistego pieczywa.
• Rozmowa: „Dlaczego przekąski mogą być zdrowe?”

Maj – „Deser jogurtowy z owocami”

• Cele: zdrowa alternatywa dla słodyczy.
• Zadanie: dzieci układają w kubeczkach warstwowo jogurt naturalny, płatki owsiane i owoce.
• Zabawa: dekorowanie deserów listkami mięty.

Każde zajęcia zakończone będą krótką rymowanką lub piosenką o zdrowiu oraz wspólną degustacją.

Ewaluacja projektu „Zdrowo jem”

Cele ewaluacji

• Sprawdzenie, czy dzieci:
  • poznały podstawowe owoce, warzywa i produkty zdrowe,
  • chętnie próbują nowych produktów,
  • rozwijają sprawność manualną podczas przygotowywania potraw,
  • rozumieją znaczenie zdrowego odżywiania.

Metody ewaluacji

1. Obserwacja bezpośrednia

• Nauczyciel obserwuje aktywność dzieci podczas zajęć:
  • Czy dzieci chętnie uczestniczą w przygotowaniu potraw?
  • Czy próbują nowych smaków?
  • Jak współpracują w grupie?
  • Czy wykonują proste czynności samodzielnie (smarowanie, nadziewanie, mieszanie)?

2. Rozmowy kierowane i mini-wywiady

• Po każdym zajęciu nauczyciel zadaje dzieciom pytania w formie zabawy:
  • „Który owoc najbardziej Ci smakował?”
  • „Co najbardziej podobało Ci się przy robieniu kanapki/koktajlu/deseru?”
• Dzieci mogą odpowiadać słowami lub gestami (np. pokazywanie kciuka w górę).

3. Próba samodzielności

• Sprawdzenie, ile czynności dzieci wykonują samodzielnie:
  • krojenie/plastikowym nożem, smarowanie, nadziewanie, mieszanie.
• Ocena rozwijania sprawności manualnej.

4. Ocena chęci próbowania nowych produktów

• Obserwacja, które dzieci próbowały nowe warzywa/owoce i w jakim stopniu (np. spróbowało mało, średnio, chętnie).

5. Galeria prac i zdjęcia

• Dokumentowanie przygotowanych potraw i aktywności dzieci – pozwala na ocenę kreatywności i estetyki wykonania.

Kryteria sukcesu projektu

• Wysoki udział dzieci w zajęciach (większość dzieci aktywnie uczestniczy).
• Chęć próbowania nowych smaków – większość dzieci próbuje zdrowych produktów, które wcześniej były dla nich nowe.
• Rozwój umiejętności praktycznych – dzieci samodzielnie wykonują proste czynności kuchenne.
• Pozytywne reakcje i zainteresowanie – uśmiech, radość, zaangażowanie podczas zajęć.

Formy podsumowania ewaluacji

• Galeria zdjęć potraw przygotowanych przez dzieci.
• Krótka rozmowa podsumowująca z dziećmi – np. w formie zabawy „Co najbardziej smakowało?”.
• Wnioski dotyczące dalszych zajęć kulinarnych i możliwych modyfikacji projektu.